Make your own free website on Tripod.com
Menu Utama Resep | Cetak Halaman Ini

Steik Daging Ala China

Daging filter paling baik untuk resep tumis-cepat ini.

UNTUK 4 ORANG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hiasan
Bunga daun bawang, potong daun bawang sepanjang 5 cm. Sayat-sayat halus kedua ujungnya, biarkan bagian tengahnya tetap utuh, lalu rendam dalam air es hingga kedua ujungnya meringkal.

WAKTU: Lama persiapan 1 jam 15 menit, lama memasak 20 menit.

Cara memasak:

  1. Taruh daging dalam mangkuk, taburkan soda kue, aduk rata.
  2. Campur kecap asin encer, minyak wijen, separo gula, separo tepung maizena, dan bumbu-bumbu. Tuangkan ke atas daging, biarkan bumbu meresap selama paling sedikit satu jam, sambil membalik daging secara teratur.
  3. Sementara itu, buatlah saus dengan mencampurkan 2 sdm kecap asin kental, sisa gula, dan tepung maizena serta air. Campur hingga rata, sisihkan.
  4. Panaskan wajan, tuangkan minyak kacang dan bila telah cukup panas, goreng daging selama 4 menit. Angkat dari wajan dan sisihkan.
  5. Masukkan bawang putih, daun bawang, jahe, jamur, jagung muda, dan terakhir masukkan daging.
  6. Bubuhkan saus tiram dan aduk rata. Tambahkan campuran saus dan didihkan. Masak selama 3 menit sambil terus mengaduknya.
  7. Sajikan panas bersama nasi dengan hiasan bunga-bunga daun bawang.
Menu Utama Resep | Cetak Halaman Ini